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来源:未知 作者:大发好运快三正规吗门户 人气: 发布时间:2019-04-26 15:14:56
摘要:夏天到了,吃饭成了大问题,油腻的东西没胃口,太热的吃完会满身大汗,这个时候你需要来一份凉菜+粥,既不会油腻腻热腾腾,吃完也没有满身大汗,还不必担心不好消化。除此之外,夏天多吃凉菜还能清热去火,增强食欲,提高免疫力~今天,小编就给大家带来几道

夏天到了,吃饭成了大问题,油腻的东西没胃口,太热的吃完会满身大汗,这个时候你需要来一份凉菜+粥,既不会油腻腻热腾腾,吃完也没有满身大汗,还不必担心不好消化。除此之外,夏天多吃凉菜还能清热去火,增强食欲,提高免疫力~今天,小编就给大家带来几道清爽不腻、营养开胃的凉菜,包你一学就会!

一、凉拌金針菇

原料:金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。

做法:

1、水烧开,先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒,最后加入葱丝拌匀,捞出;

2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;

3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀;

4、上桌前滴几滴香油即可。

夏天到了,教你几道开胃凉菜的做法,清爽不腻、一学就会~

 

二、凉拌鸡胸肉

做法:1、 准备鸡胸肉一块,黄瓜一根,胡萝卜一小段,葱花、蒜沫、白芝麻适量。

2、 鸡胸肉放入锅中煮熟,可以倒入适量料酒,加入姜片同煮,去腥,也可以稍微放点盐入味。

3、 煮熟以后放凉,用手撕成丝。

4、 黄瓜切丝。

5、 胡萝卜切丝。

6、 放入调料碗中,放入一小勺盐进行调味。然后加入白糖、香醋、生抽、香油、辣椒油、味精调味。

然后将调好的料汁倒入鸡丝中搅拌均匀

7、 炒锅放少许油加热,放入蒜沫炒香。

8、 然后浇在拌匀的鸡胸肉里。

9、 最后放入胡萝卜丝,撒上葱花香菜即可。

夏天到了,教你几道开胃凉菜的做法,清爽不腻、一学就会~

 

三、黄瓜拌粉丝

材料:粉丝2小捆、黄瓜1根、姜2片、蒜2瓣、酱油1勺、白醋1勺、香油1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺

做法:

1、干粉丝提前用清水泡发,洗净备用;

2、将黄瓜洗净,刨成丝备用

3、锅中倒水烧开之后将粉丝放入锅内煮

4、将煮好的粉丝捞出,过一下凉水

5、姜、蒜洗净后,切末,切好的姜蒜,调入适量凉白开,浸泡几分钟;

6、再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖,搅拌均匀;

7、粉丝沥干水分后,拌入黄瓜丝;

8、将调料淋入粉丝里,搅拌均匀。

夏天到了,教你几道开胃凉菜的做法,清爽不腻、一学就会~

 

四、油条拌黄瓜

原料:油条3根、黄瓜2根、盐、酱油、醋、味精、蒜、麻酱

做法:

1. 蒜捣成泥,加盐、味精、水适量调匀,放入麻汁中,用适量醋、酱油将麻汁调开。

2. 黄瓜拍碎放入碗中,油条切成小段,倒入盛黄瓜的碗中。

3. 调匀的蒜泥浇到黄瓜、油条中,拌匀即可。

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菠菜拌花生

食 材 :菠菜、花生、葱、姜、干辣椒、食盐、白砂糖、酱油、醋等

做法:1、花生米倒入锅中,炒熟备用。

2、菠菜去根洗净,放入开水中焯十秒左右捞出来过冷水,捞出来挤干水备用。

3、菠菜切断。

4、锅中加入油,油温七八成热时加入辣椒面小火炸香。

5、加适量食盐、白砂糖、酱油、醋调味,再配上花生,搅拌均匀即可食用。

TIPS 焯菠菜时,不要时间太久,以防影响口感,焯过后,记得控干多余水分,炒花生时一定要用小火,避免火大外面糊了里面还不熟

夏天到了,教你几道开胃凉菜的做法,清爽不腻、一学就会~

 

怎么样?这几道凉菜,你学会了吗?赶紧做起来吧!

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